Hvilken plastikpakning er okay til brug i ovnen?

2

På fjernsyn har jeg set, at kokke bruger plastikfolie og derefter folie over en pande af mad, der skal bages. Jeg kan se, hvordan dette ville stoppe den kemiske reaktion mellem visse fødevarer og aluminium og muligvis danne en strammere tætning på panden.

Hvordan ved jeg, hvilken plastikpakning der er i orden at bruge i ovnen, det vil ikke smelte over hele min bagværk og / eller mad?

  • Ser jeg efter en bestemt plastformulering?
  • Vil emballagen fortælle mig, at en vis wrap er okay ved typiske ovnbagtemperaturer (300 ° F-425 ° F)?
sæt Debbie M. 19.03.2016 / 20:23

1 svaret

2

Plastikken når faktisk ikke 300 ° F i ovnen.

Ifølge et forumindlæg ved Cheftalk , er skålen under plasten udløser damp, som afkøler saranpladen til 212 ° F, som stadig er under smeltepunktet.

Du skal dog ikke bare bruge saran wrap. Saran wrap let makulere, og der er specielle folier til opvarmning af mad, som normalt betegnes som reynolon. Disse er stærkere og mere modstandsdygtige over for udslip af kemikalier i fødevaren. Tjek forumtråden ovenfor for mere information.

    
svar givet 19.03.2016 / 21:35