Durian Jam (Pectin-forhold)

2

Min ven og jeg har en tradition for at give hinanden utroligt forfærdelige gaver på hinandens halvfødselsdag. Jeg vil have, at han kan nyde den lækre smag - og duften - af durian hele året, så jeg vil lave min egen marmelade ved hjælp af Durian. Jeg har høstet før (altid med butikkekøbt pektin og ved brug af lidt modificerede versioner af opskrifterne med pektin). Jeg vil hellere være så god som jeg muligvis kan gøre det uden for meget eksperimentering (durian er ikke billigt hvor jeg bor), så hvilket forhold af pectin til durian skal jeg prøve at ramme?

    
sæt chif-ii 28.06.2018 / 17:57

0 svar