Slow Cooker gør et rod

5

Jeg forsøgte at google denne ene, men jeg fortsatte bare med at få opskrifter.

Jeg købte en langsom komfur (Proctor-Silex 33043 4-Quart Slow Cooker) , som syntes at have gode anmeldelser. Men jeg forsøger at lave lager, som jeg normalt vil lave i 12 + timer, hver gang jeg gør det, bobler det over. Det må ikke siges at væsken selv koger op og ud af gryden, men snarere danner en væskevirkning på kanten af potten og begynder at boble udad.

Det forårsager et rod ved at brænde inde i metaldelen af panden (imellem varmeelementet og stentøjsdelen) og spille ned langsvæggen af den langsomme komfur på tælleren.

Hvad kan jeg gøre ved dette? Er det bare en dårlig langsom komfur eller er der et trick jeg mangler. Jeg har ikke stødt på dette problem før med min gamle komfur eller gryde på komfuret. Jeg overvejede at indsætte et tandstikker i kanten eller noget.

Har nogen andre stødt på dette? Er det fordi jeg laver meget flydende lager vs en tungere skål som havregryn? Jeg har forsøgt lavt (mindre flydende) og meget fuld, men det forekommer i begge scenarier.

    
sæt Tai 18.02.2015 / 09:22
kilden

4 svar

2

Det er karakteren af en langsom komfur, så vidt jeg ved. Vi plejer at lægge et ristet bagplader under komfuret, hvis det vil være på i længere tid for at holde vandet fra ødelæggende tællere.

    
svar givet 24.02.2015 / 19:40
kilden
0

forskyd låget, så tætningen ikke spytter bobler og væske overalt. Hvis boblerne stadig fortsætter med at komme, kompensere det lidt mere. Hvis du skal fjerne låget helt eller nødt til at hvile det 90Deg til hvad det skal, så er det fint. Det vil ikke skade noget.

Hvis låget ikke kan lide at blive forskudt, skal du lægge en træskje i skålen og derefter dække med låget, skeden vil holde den tæt lukket.

Det er den tætte forsegling, der gør det muligt for boblerne at leve længere og vokse, og endelig hvad der får låget til at spytte. Bryd forseglingen, og boblerne falder, og låget spytter ikke længere.

Har du nogensinde kogt ris? Hvad gør du hvis det begynder at boble over? Du tager låget af. Samme princip.

    
svar givet 24.02.2015 / 22:38
0

Samme problem her. Har brugt den samme crock pot i år og aldrig haft dette ske. Pludselig, midt i at lave carnitas, med crock potten kun 3/4 af vejen fulde, fik jeg boblende væske rundt om lågets yderkant, og det begyndte at hælde i metal surround og hele bordet . Weird ... Væsken var ikke engang tæt på toppen, men var stadig udhældning. Anyway ... Stuck et par tønder vælger mellem potten og låget for at give det flydende rum til at strømme tilbage. Ved stadig ikke, hvorfor dette skete ud af ingenting.

    
svar givet 08.09.2016 / 19:27
0

Stik et tandstikker mellem låg og komfur øverst. Det giver plads til, at vandet løber ned i komfuret. Låget skal holde det på plads.

    
svar givet 09.09.2016 / 00:28